Beschrijving

Onze zalmzijde kan afwijken van het aangegeven gewicht omdat het bijna nooit precies een kilogram is. Het gemiddelde gewicht ligt tussen de 1 en 1,4 kilogram, het kan voorkomen dat u na de bestelling van ons een e-mail ontvangt met de afwijking van het gewicht. Een nacalculatie is mogelijk u heeft uiteraard het recht om de bestelling te cancelen.

Het verhaal van de (wilde) zalm is een bijzondere. Deze vis die wereldwijd miljoenen liefhebbers kent is een zogenaamde anadrome vis. Dit wil zeggen dat de vis zowel in zoet als zout water leeft. Wilde zalm legt namelijk eitjes in koude, snelstromende riviertjes in het binnenland. Daar leven ze vervolgens tot ze twee tot drie jaar zijn om vervolgens naar zee te trekken. Wanneer ze volwassen zijn komen ze terug naar de rivier waar ze geboren zijn  om zelf weer eitjes te leggen. Tijdens de tocht terug naar hun geboortegrond zwemmen ze tegen de stroom in, wat de vis extra lekker maakt.

Bovenstaande  beschrijving heeft InterSeafood met toestemming van het Nederlands Visbureau weergegeven op haar site. Voor informatie over populatie, leefgebied, verspreiding, voedingswaarden, recepten etc. kunt u https://visrecepten.nl/over-vis/vissoorten van het Nederlands Visbureau raadplegen.